Cheesecake glacé aux agrumes Etape 1 : Préparer la base biscuitée

  Faire fondre le beurre au bain-marie ou sur faible puissance au micro-ondes.

 Réduire les petits-beurre en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (les enfermer dans un torchon propre) ou dans un mixer.

 Mélanger les petits-beurre et le beurre fondu.

 Placer les cercles à pâtisserie avec une bande de papier sulfurisé sur des assiettes à dessert, et répartir la base biscuitée du cheesecake dans les cercles. Bien tasser avec le dos d'une cuillère ou le fond d'un verre.