Le vacherin glacé "Rubis" au croquant de pralines rouges

Le vacherin glacé ''Rubis'' au croquant de pralines rouges © chef Michel Roth 

Meringues garnies de fruits, sorbet yaourt, sorbet fraise, sauce hibiscus fraise et chantilly vanille composent ce dessert étoilé signé du chef Michel Roth. Prêt à relever le défi ?