Sabayon glacé aux fraises

Sabayon glacé aux fraises © Cedus / Jean-Paul Boyer

Des fraises à Noël, cela n'est pas bien raisonnable... Sauf à les acheter et à les déguster glacées dans un sabayon crémeux et parfumé. Pour les enfants, remplacez le vin moelleux par un jus d'oranges soigneusement filtré.