Gâteau de polenta aux framboises

Gâteau de polenta aux framboises © Laury Labussiere

"Je suis partie sur un gâteau léger aux framboises, qui apportent de l'acidité et qui se marient à merveille avec l'amande. Le moelleux du gâteau est rehaussé par la polenta qui croustille légèrement sous la dent. Mon petit glaçage aromatisé au citron apporte de la fraîcheur et permet un visuel vraiment sympa. Bref, c'est une réussite et j'en suis ravie !"