Biscuits façon brownies

Biscuits goût brownies chocolat (sans gluten) © Margaux Riviere

Pas de farine de blé ni aucune autre trace de gluten dans cette recette de biscuits façon brownies proposée par Margaux. Elle vous en explique la conception : "Après une petite mixture blancs d'œufs/sucre glace qui ressemble à la technique du macaron, j'ai ajouté du chocolat et des noix de pécan initialement prévus pour faire des cookies. Et comme je me suis largement inspirée des macarons et meringues (monter ses blancs avec du sucre glace) il n'y a forcément pas de beurre, pas de gluten. C'est léger, mais fort en chocolat."