Daurade : les idées recettes fines et élégantes pour la cuisiner

(39 recettes)

La daurade (ou dorade) est un poisson blanc à la chair fine, souvent pêché en Méditerranée. Qu'elle soit grillée au barbecue, cuite au four en papillote ou pochée, elle compose des plats sains et équilibrés lorsqu'elle est accompagnée d'une poêlée de légumes du soleil et d'un bon jus citronné. Découvrez toutes nos recettes à base de daurade sur cette page.

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Vin et poisson : quels accords ?

Si le vin blanc sublime parfaitement la chair fine et savoureuse des poissons, il ne faut pas prendre cela pour une généralité : vins rouges et poissons peuvent aussi s'entendre ! Pour choisir le bon vin, plusieurs facteurs sont à prendre en compte : le type de poisson, sa cuisson, sa sauce… My VitiBox partage ses accords poisson/vin.

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