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Datte

: 83 recettes

Datte : recettes préférées

Flan exotique en verrine

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4 sur 543 avis

Cake moelleux aux fruits et fibres

Cake moelleux aux fruits et fibres

"Derrière cette recette "diététique" se cache un délicieux gâteau à mi-chemin entre pain d'épices et..."

5 sur 521 avis

Fondant au chocolat, pois chiche et datte

Fondant au chocolat, pois chiche et datte

"Un gâteau au chocolat sans sucre ajouté, sans beurre, ni crème ni farine, mais avec des pois chiches..."

3 sur 519 avis

Makrouts aux dattes

Makrouts aux dattes

4 sur 515 avis

Makrouds

Makrouds

"Une douceur orientale très appréciée."

3 sur 515 avis

Makrout de soltane

Makrout de soltane

"Repris d'une recette de ma belle-mère."

4 sur 512 avis

Taboulé très frais aux dattes et aux tomates cerises

Taboulé très frais aux dattes et aux tomates cerises

"Un taboulé très rafraîchissant, à savourer tout l'été !"

5 sur 59 avis

Fruits déguisés

Fruits déguisés

5 sur 57 avis

Toutes vos recettes préférées Datte

Datte : recettes faciles

Carrés aux dattes et à la cannelle

Carrés aux dattes et à la cannelle

"Une recette que j'avais beaucoup appréciée et que j'ai choisi de vous faire partager, je me suis..."

Pain aux dattes

Pain aux dattes

"Une recette facile à réaliser et idéal pour les amis."

Verrines pour le petit déj

Verrines pour le petit déj'

"Un peu de fraîcheur dès le matin grâce à ces verrines bien complètes : fruits, produit laitier,..."

Rouleaux de concombre aux dattes

Rouleaux de concombre aux dattes

"J'aime beaucoup l'association du concombre frais avec le goût sucré des dattes."

4 sur 51 avis

Toutes les recettes faciles Datte

Datte : nouvelles recettes

Sauce aux dattes et aux épices

Sauce aux dattes et aux épices

"Petite sauce agréablement sucrée, très bien pour accompagner une viande ou même dans les pâtes."

Makrouts aux dattes

Makrouts aux dattes

"Avec un bon thé vert à la menthe fraîche..."

Strudel aux dattes et noix de coco

Strudel aux dattes et noix de coco

"Voilà une belle façon d'inviter la gourmandise à sa table, en réalisant un strudel, dessert facile et..."

Chutney de dattes aux poires

Chutney de dattes aux poires

"Je déguste ce chutney avec mes restes de volailles, dans un sandwich par exemple."

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Datte dans l'encyclopédie

Datte

Tout sur... la datte


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

Selon qu'elle soit fraîche ou séchée, la datte ne présente pas les mêmes caractéristiques nutritionnelles. Une datte fraîche voit sa portion de glucides, de minéraux et de fibres, largement supérieure à celle d'un fruit frais classique. Ainsi, son pourcentage de calories peut atteindre 118 kcal pour 100 g contre 50 à 70 kcal pour un fruit frais normal.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 2.45 g
Glucides 75 g
Lipides 0.39 g
Calories 282 kcal

Néanmoins, la datte séchée remporte la palme, avec sa capacité hautement énergétique de 282 kcals pour 100 g. Sa teneur en glucides, pouvant aller de 64 % à 69 %, représente un complément énergétique de qualité pour faire du sport. Cette valeur est trois à cinq fois supérieure à celle d'un fruit frais.

La datte est un aliment riche en composants essentiels au bien-être de notre corps. On y retrouve en plus des glucides, des minéraux, des oligoéléments, de la vitamine B, de la provitamine A ou encore des fibres en grande quantité qui permettent de lutter contre la paresse intestinale. Enfin ce fruit contient peu de lipides mais un taux important de protides qui contribuent au renouvellement des cellules de notre corps.


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