Crozet : les recettes généreuses pour en faire tout un plat

(18 recettes)
Les crozets sont des petites pâtes carrés typiquement savoyardes. Elles se dégustent dans plusieurs recettes faciles, à l'accent montagnard. Rapide à préparer, la croziflette – comprenez "gratin de crozets" - se recouvre de belles tranches de reblochon, fromage régional, avant d'être enfournée. Les crozets sont souvent associés au diot, une petite saucisse de porc elle aussi originaire de Savoie. L'hiver, les crozets permettent de préparer des plats réconfortants à souhait. L'été, ces petites pâtes se dégustent également en salade, que l'on accommode à l'envi.

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