Crème catalane

(7 recettes)

Avec la crème catalane, vous effectuerez un petit voyage gourmand en Catalogne. Il suffit de quelques oeufs et de quelques minutes pour préparer ce dessert onctueux.

Dernières astuces

Comment éviter que votre crème renversée ne s'affaisse ?

Elle en fait tourner des têtes, la crème renversée. Elle provoque également quelques sueurs froides, notamment au moment fatidique du dressage. Tiendra ou tiendra pas ? Si la crainte du flop vous hante, suivez ces conseils pour une crème au top.