Cornichon : le plein de recettes, croquantes et originales

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Le cornichon, version minuscule du concombre, est beaucoup plus acide que son semblable, puisque souvent mariné au vinaigre. Cuit ou cru, il apporte du croquant à chaque plat qu'il accompagne : sauce, salade piémontaise, sandwich, hamburger ou tartare à défaut de câpres. Petit par la taille, mais grand par le goût.

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