Coque : les meilleures recettes, audacieuses et délicieuses

(76 recettes)

La coque en a sous la coquille. Petit coquillage populaire de Normandie, la coque est une reine. Dans une paella ou dans un plat de spaghetti, sa chair blanche et son corail dégage un délicieux goût iodé qui met tout le monde d'accord. À vous de jouer !

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Délicatesse, attention et précision : tels sont les atouts nécessaires pour concocter de parfaits œufs à la coque. Pour les réussir sans trop vous casser la coquille, suivez les conseils avisés de notre lecteur.

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