Coppa

(42 recettes)

Charcuterie traditionnelle corse, la coppa se déguste telle quelle, sur une planche apéritive. Cette spécialité à base de porc agrémente également de nombreuses recettes de salades composées, les rôtis de porc mais aussi les pizzas maison. A défaut de coppa corse, tournez-vous vers sa cousine, la coppa italienne, généralement plus facile à dénicher. Une fois entamée, la coppa se conserve de préférence au réfrigérateur, emballée dans du papier film. Tranchez-la au fur et à mesure de vos réalisations de recettes, dont les meilleures sont réunies ici.

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