Confiture de tomates vertes

(9 recettes)

Il vous reste des tomates pas mûres ? Préparez de délicieuses confitures de tomates vertes maison ! Ce légume-fruit se confit volontiers dans du sucre avec des épices tels le gingembre ou la vanille. La confiture de tomates vertes peut également être aromatisée avec des zestes d'agrumes comme l'orange ou le citron. Le coing ou encore la pomme, riches en pectine, apporteront de la tenue à votre confiture de tomates vertes, tout comme l'agar-agar. Inspirez-vous des recettes de confitures de tomates vertes faciles de nos lecteurs pour cuisiner les tomates qui n'arriveront jamais à maturité, faute de soleil. Sachez qu'il existe une espèce de tomate verte, la Green Zebra, qui reste verte même lorsqu'elle est mûre. Il est également possible d'en faire de la confiture.