Coco

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Fraîche, en poudre, eau ou lait, la coco plonge nos papilles dans un bain de parfums exotiques. Ce fruit originaire de Malaisie se glisse dans nos recettes sucrées comme salées. Pour croquer la coco fraîche, il vous faudra d'abord vous frotter à sa périlleuse ouverture : à l'aide d'un tire-bouchon, percez deux yeux, videz la coco de son eau avant de la placer dans un four chaud environ 10 minutes. La coco devrait s'ouvrir en deux. Dans les recettes salées, râpez-la dans des currys de poulet ou de boeuf par exemple. Dans vos desserts, la coco se marie à merveille avec du chocolat et de la banane. En copeaux ou râpées sur des crêpes ou un gâteau, c'est la touche exotique en plus. Vous en avez l'eau à la bouche ? Découvrez vite toutes nos recettes à la noix de coco.

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