Clémentine

(114 recettes)

Petit agrume gorgé de vitamine C, la clémentine se savoure nature, mais permet aussi de réaliser de savoureuses recettes, délicieusement acidulées. De Corse ou d'Espagne, la clémentine fait son apparition sur les étals du marché durant l'automn. Confite et nappée de chocolat, la clémentine se transforme en gourmandise à déguster à l'heure du café. Son zeste parfume les gâteaux et les petits sablés. Les quartiers juteux et orangés de la clémentine se glissent dans des recettes de tartes, salades de fruits, tiramisu et permettent de réaliser des liqueurs maison. Ce petit agrume a plus d'un tour sous son écorce !

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