Chipolata

(13 recettes)

Star des barbecues estivaux, la chipolata se cuisine aussi bien au-dessus des braises, qu'à la poêle ou au four. Cette saucisse à la chair de porc s'intègre également dans de nombreuses autres recettes. Coupée en rondelles ou en cubes, elle peut remplacer les lardons, dans un risotto ou un gratin dauphinois à la chipolata. Sa chair peut également servir à farcir des tomates cuites au four. Il est également possible de préparer vos chipolatas à la maison, si vous êtes équipé d'un appareil à saucisse. Il ne vous restera qu'à commander des fins boyaux à votre charcutier et préparer la farce la viande avec les épices de votre choix (paprika notamment). Découvrez tous les gourmands visages de la chipolatas en consultant nos meilleures recettes réunies sur cette page !

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