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Journal des Femmes > Cuisiner > Recette Cheesecake
Cheesecake: 236 recettesAvec sa pâte croquante de Speculoos ou de sablés, son fromage blanc crémeux et savoureux, c'est le gâteau symbole des Etats-Unis. Citron, vanille, coulis de fruits rouges : régalez-vous ! Le cheesecake (littéralement gâteau au fromage) a été décliné en de nombreuses variantes, si bien qu'aux Etats-Unis des enseignes comme le Cheesecake Factory lui dédient un véritable culte. On distingue deux origines au cheesecake: une origine plutôt italienne, plutôt salé à base de ricotta et une origine juive (appelée New-York cheesecake ou jewish cheesecake) à base de Cream cheese. Cheesecake : recettes préférées
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