Canard : les meilleures recettes pour clouer le bec des gourmands

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Le canard est l'une des viandes les plus appréciées des Français. Aiguillette, magret, cuisse ou rôti, le canard nous séduit avec son goût tout doux, son côté tendre et sa couleur rosée. Délicieux accompagné d'un bon gratin dauphinois maison, le palmipède se déguste à toutes les sauces : orange, forestière, échalote ou foie gras, un délice. Le Journal des Femmes vous dévoile ses idées recettes sur cette page.

Dernières astuces

Quel vin pour déguster un magret de canard ?

À point ou rosé, simplement grillé ou accompagné d'une sauce au miel, le magret de canard fait partie des pièces de viande préférées des Français. Afin d'en sublimer la dégustation, comment choisir le vin qui accompagnera idéalement cette viande racée et goûteuse ?

Comment cuire le canard ?

Reconnu pour sa saveur unique, le canard est une viande parfumée et pleine de caractère qui nécessite une cuisson parfaite. Entier ou en morceaux, le canard se cuisine de différentes façons, selon le morceau choisi. Découvrez quelques conseils pour bien le réussir, au four, à la poêle, et même au barbecue.

Vos recettes préférées

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