Calamar

(120 recettes)

Star des tables estivales, le calamar (ou calmar) se cuisine aussi bien entier qu'en rondelles, frais ou surgelé. Il se cuisine dans de nombreuses recettes faciles, à commencer par le calamar à l'armoricaine. Mais il existe de nombreuses autres façons d'apprécier le calmar : frit, farci, en beignet, grillé avec de l'ail, parfumé au curry... Ce cousin de la seiche est également incontournable dans la recette de la paella espagnol. Les minis calamars se picorent à l'apéritif, après avoir été revenus dans de l'huile d'olive et saupoudré d'un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette. Délicieux !

Calamar Vos recettes préférées

Paella

(65 avis)

C'est une recette longue à préparer mais tellement bonne à déguster.

Paella royale

(22 avis)

Spécialité de mon père, qui est à présent ma spécialité.

Fideua

(13 avis)

Un plat équilibré, facile, et qui plaira aux plus difficiles (ma...

Préparation en video

Nouveautés

Paëlla basique

Déposée le 26 janvier

Une recette bonne et conviviale à faire en famille à partir de 10...

Paëlla au wok

Déposée le 26 janvier

Un peu long à préparer mais tellement bon !