Calamar

(124 recettes)

Star des tables estivales, le calamar (ou calmar) se cuisine aussi bien entier qu'en rondelles, frais ou surgelé. Il se cuisine dans de nombreuses recettes faciles, à commencer par le calamar à l'armoricaine. Mais il existe de nombreuses autres façons d'apprécier le calmar : frit, farci, en beignet, grillé avec de l'ail, parfumé au curry... Ce cousin de la seiche est également incontournable dans la recette de la paella espagnol. Les minis calamars se picorent à l'apéritif, après avoir été revenus dans de l'huile d'olive et saupoudré d'un peu de fleur de sel et de piment d'Espelette. Délicieux !

Vos recettes préférées Calamar

Paella

(66 avis)

C'est une recette longue à préparer mais tellement bonne à déguster.

Paëlla basique

(26 avis)

Une recette bonne et conviviale à faire en famille à partir de 10...

Paella royale

(22 avis)

Spécialité de mon père, qui est à présent ma spécialité.

Fideua

(13 avis)

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