Brocoli

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Peu calorique et riche en vitamine C, le brocoli est un légume vert que l'on gagne à mettre dans notre assiette. Cuisinez-le en vous inspirant de nos recettes rapides et facile. Cuit à la vapeur, le brocoli conserve un maximum de ses propriétés nutritionnelles. Il se déguste chaud, en accompagnement d'un plat, ou bien froid, dans une salade composée sur une base de pâtes ou de riz. Recouvert de sauce béchamel et gratiné, le brocoli sera apprécié même par les plus réticents à ce légume. Sauté à la poêle avec des pommes de terre et des oignons, il aura plus de succès à table. Le brocoli se cuisine également en soupe et en purée.

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