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Brioche : 388 recettes
Brioche pur beurre, brioche tressée ou encore fourrée... Moelleuse à souhait, la brioche vous régalera aux petits déjeuners comme au goûter. Inspirez-vous de nos recettes faciles pour vous transformer en apprenti boulanger ! Pour varier les plaisirs, découvrez les spécialités briochées de nos régions et du monde comme les pains briochés, la gâche vendéenne, la Pogne, le Cougnou, la Tropézienne ou encore le Panettone italien. Les ingrédients de la brioche n'ont pas changé depuis le Moyen-Âge : farine de froment, levure de boulanger, lait, beurre, œufs... et beaucoup d'huile de coude. Pour vous faciliter la tâche, utilisez un robot muni d'un crochet pétrisseur. Bonne boulange !
Brioche : recettes préférées
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Brioche
"Une tradition familiale que je dois à ma grand-mère, qui, elle, pétrissait la brioche à la main."
 285 avis
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Brioche tressée de mon enfance
"Voilà une recette de brioche que je fais depuis une bonne quinzaine d'années. Sa mie est moelleuse et..."
128 avis
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Chinois aux pépites de chocolat
""Moelleux, tendre, trop bon" : ce sont les commentaires de mon mari quand il a goûté ce chinois."
 97 avis
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Pain perdu
"Voici un dessert ultra facile et rapide mais surtout ultra bon que l'on peut réaliser avec trois fois..."
91 avis
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Brioche roulée au Nutella
"Voici mon petit déjeuner préféré. Surtout quand elles sortent du four et que le Nutella est encore..."
81 avis
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Coquille du Nord
"La coquille, dite aussi cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche que l'on déguste avant les..."
61 avis
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Manalas de la Saint Nicolas
"Ces petits pains traditionnels, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont..."
51 avis
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Briochettes
"Chez moi, tout le monde en raffole au petit déjeuner."
47 avis
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