Brick

(270 recettes)

Croustillante à souhait, la feuille de brick (et non de "brique" !) se déguste en de nombreuses recettes sucrées ou salées. La traditionnelle feuille de brick à la marocaine se garnit de viande hachée parfumée aux épices. Chausson de brick à l'oeuf et à la tomate, au poulet, au thon ou encore au saumon fumé... La feuille de brick se cuisine principalement à la poêle. Elle permet de réaliser des nems et samousas salés ou sucrés aux fruits, cuits en friteuse. On déguste au dessert, avec un coulis de chocolat par exemple. En version allégée, cuisinez vos bricks au four, après les avoir juste badigeonnées d'un peu de beurre.

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