55 recettes de macarons

Vous n'avez jamais osé réaliser ces gourmandises raffinées ? Suivez nos recettes et conseils, et devenez le roi du macaron !

Popularisés par Pierre Hermé, ces coques meringuées garnies d'une onctueuse ganache rendent dingues tous les gourmands. Il faut dire que ces ronds biscuits ont plus d'un ingrédients pour séduire les becs sucrés : qu'ils soient chocolat, vert pistache ou rose bonbon, les macarons nous en font voir, et surtout croquer, de toutes les couleurs. Vanillée, fruitée ou caramélisées, leurs ganaches donnent du panache à la dégustation dès la première bouchée. Certes, leur préparation suppose de la patience et une certaines minutie, mais quel plaisir de dire "c'est moi qui les ai faits". Tous en marche pour préparer des macarons !