Bouton à l'anis

Bredele anisé © Émilie Vivenot
Ces biscuits croquants à l'anis ont un secret : il faut laisser sécher les petits "boutons" de pâte une nuit avant de les enfourner. Cette étape permet d'obtenir un petit "pied" à la base des gâteaux, caractéristique des Anisbredele