Blette : les meilleures recettes équilibrées et généreuses

(45 recettes)
La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. Les recettes pour cuisiner la blette sont nombreuses et variées. Les blettes se préparent en gratin, avec de la sauce béchamel et du fromage râpé. Elles sont également délicieuses en quiche ou en tourte, avec des pommes de terre. Dans les recettes de poêlées, les blettes aiment être associées à des tomates. Les feuilles et côtes de blettes peuvent être utilisées pour réaliser de réconfortants potages. La blette R11; ou "poirée" - est une plante bi-annuelle. On ne la trouve donc pas toute l'année sur les étals du marché. Ne la manquez pas !

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