Barbecue

(442 recettes)

Qu'il soit à gaz, électrique ou aux braises, le barbecue permet de réaliser une multitude de recettes originales pour vos festins de plein air. Brochettes de poulet, ribs de porc mariné à la sauce barbecue, poisson grillé aux herbes, brochettes de légumes de saison... Préparer un barbecue, c'est aussi jouer avec les marinades, pour donner de la saveur aux ingrédients qui passeront sur le grille. Côté accompagnement, optez pour des salades composées, vertes, de pâtes ou de crudités. Inspirez-vous de nos recettes faciles à préparer au barbecue et variez les plaisirs tout au long de l'été.

Dernières astuces

Comment cuire le canard ?

Reconnu pour sa saveur unique, le canard est une viande parfumée et pleine de caractère qui nécessite une cuisson parfaite. Entier ou en morceaux, le canard se cuisine de différentes façons, selon le morceau choisi. Découvrez quelques conseils pour bien le réussir, au four, à la poêle, et même au barbecue.

Comment bien cuire le boudin blanc ?

Bien qu'ils portent le même nom, les boudins noirs et blancs sont tout à fait différents. Si le premier est traditionnellement composé de sang et de graisse de porc, le second peut être fabriqué avec du veau ou de la volaille. Qui dit compositions différentes, dit cuisson adaptée. Voici nos conseils.

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