Aubergine farcie

(12 recettes)

A la viande hachée, à la chair à saucisse, végétarienne ou encore italiennes, les recettes d'aubergines farcies sont variées. Elles constituent une savoureuse alternative aux traditionnelles tomates farcies au boeuf. Peu calorique de nature, l'aubergine gagne à être cuite au four. Ainsi, elle ne s'imprégnera pas de graisse, comme lors d'une cuisson à la poêle : ce légume a tendance à la transformer en vraie "éponge à huile". L'aubergine farcie au four est d'ailleurs recommandée dans le cadre d'un régime Dukan. Attention alors à ne pas la garnir de viande trop grasse et d'une montagne de fromage ! L'aubergine farcie sera plus savoureuses si vous intégrez des herbes fraîches à sa garniture. Basilic, estragon, thym, romarin... Un délice !

Vos recettes préférées

Derniers articles

80 recettes de farcis

Quelle bonne farce ! C'est sûrement ainsi que vous vous exclamerez après avoir goûté à ces légumes, fruits ou viandes farcis.

40 recettes avec de l'aubergine

Ce légume gorgé de soleil ne se cuisine pas que poêlé. Panée, roulée, farcie ou grillée, l'aubergine séduit les papilles de tous les gourmands. Cuisinez-la !

Top 5 de vos recettes farcies préférées

Tomate, courgette, poivron, pomme de terre ou champignon : dans quel légume aimez-vous préparer de bonnes farces à vos invités ? Réponse en recettes.

Nouveautés