Andouillette

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Dans la famille des andouillettes, la plus célèbre est sans doute celle de Vire. Cette charcuterie est très appréciée des amateurs de produits tripiers. La cuisson de l'andouillette s'effectue au four ou à la poêle. Elle se déguste aussi bien grillée que bouillie, avec une sauce à la moutarde, au vin blanc, etc. Une simple salade verte ou de crudités lui suffit, comme accompagnement. L'été, elle se grille volontiers au barbecue : l'une des nombreuses façons de la savourer ! Retrouvez ci-dessous d'autres idées faciles et rapides pour cuisiner l'andouillette.

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