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Amande

: 2251 recettes

Amande : recettes préférées

Galette des rois

Galette des rois

"Une délicieuse galette des rois. Sans aucun doute meilleure et bien moins chère que celles du marché...."

5 sur 5415 avis

Amandines poire-chocolat

Amandines poire-chocolat

"En plus d'être très gourmande, cette recette bat des records de rapidité dans sa préparation, et..."

4 sur 5286 avis

Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle

Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle

"Une texture fondante et crémeuse, une tarte croustillante au goût d'amandes caramélisées... une..."

4 sur 5248 avis

Fraisier

Fraisier

4 sur 5248 avis

Fondants au chocolat

Fondants au chocolat

"De délicieux fondants au chocolat, prêt en 20 minutes et sans farine. Suivez aussi notre recette en..."

4 sur 5240 avis

Gâteau à l ananas

Gâteau à l'ananas

"C'est mon dessert préféré, une sensation de légèreté qui accompagne chaque bouchée."

4 sur 5168 avis

Tarte aux pommes normande

Tarte aux pommes normande

"Je ne prétends nullement détenir la recette de la tarte normande : d'une, parce qu'il n'y en a pas,..."

4 sur 5165 avis

Moelleux pommes cannelle

Moelleux pommes cannelle

"Préparation très facile et rapide pour un gâteau très moelleux et parfumé."

4 sur 5152 avis

Toutes vos recettes préférées Amande

Amande : recettes faciles

Sablés au pesto d’amande et basilic

Sablés au pesto d’amande et basilic

"Une recette facile pour l'apéritif très parfumée et colorée qui sent bon le Sud !"

Petit déjeuner complet et beurre de pomme

Petit déjeuner complet et beurre de pomme

"Chaque personne possède sa recette du beurre de pommes. Dans la mienne, il y a 2 cuillères à soupe de..."

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

"Ce moelleux cumule les qualités : facile, très rapide, inratable et délicieux"

Financiers au Matcha, coeur de chocolat blanc

Financiers au Matcha, coeur de chocolat blanc

"Financiers extrêmement fondants, avec ce petit goût subtil du Matcha que j'aime tant, rehaussé par la..."

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Amande : nouvelles recettes

Cake aux jeunes pousses de sapin

Cake aux jeunes pousses de sapin

"Un cake original qui surprendra à coup sûr vos invités !"

Tarte amande et cerises bigarreaux

Tarte amande et cerises bigarreaux

"Un dessert rapide et facile a préparer pour un petit quatre heure entre ami autour d'un petit thé..."

5 sur 51 avis

Ravioles de lapin aux champignons, crème d amandes

Ravioles de lapin aux champignons, crème d'amandes

""L'art d'accommoder les restes" Peut aussi bien se réaliser avec du poulet ou des viandes blanches."

Tarte aux pommes et à la crème d amande

Tarte aux pommes et à la crème d'amande

"Une variante de la tarte aux pommes traditionnelle."

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Amande dans l'encyclopédie

Amande

Tout sur... l'amande


Saisons, Histoire, composition, bienfaits, recettes... Les conseils pour la choisir, la cuisiner et la conserver

Bienfaits

L'amande est une excellente source en vitamine E, elle constitue un bon antioxydant. Ce fruit à coque favorise la lutte contre les maladies cardiovasculaires puisqu'il possède une quantité importante de fibre et d'acides gras insaturés. Une poignée d'amande douce consommée permet de diminuer le stress oxydatif provoqué par exemple par les substances présentent dans la fumée de tabac.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Protides 20 g
Glucides 17 g
Lipides 54 g
Calories 634 kcal

Il peut également aider à réduire le taux de cholestérol surtout lorsqu'il est sous forme d'huile. Celle-ci est l'une des meilleures huiles pour la santé, elle est très riche en Oméga-3.

L'amande est également gorgée de minéraux alcalins qui permettent de fortifier les os. Elle possède une forte teneur en protéines quasiment aussi élevée que celle de la viande, elle est donc un aliment de choix pour les repas végétariens.

L'amande est un aliment bien adapté pour l'effort physique, grâce aux fibres qu'elle contient, elle enraye vite la sensation de faim et fournie une grande quantité d'énergie.
Il faut tout de même être vigilant, puisque comme tout fruit écale et oléagineux, elle peut être allergisante ; cependant, elle ne contient pas de gluten.

On utilise aussi l'amande pour notre bien être autrement que dans la nutrition. Son noyau contient une huile riche, utilisée dans les cosmétiques, aux vertus adoucissante, hydratante, cicatrisante et anti-inflammatoire pour la peau.


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