Agar agar : toutes les idées recettes pour figer de surprise les gourmands

(173 recettes)

L'agar agar est comme la gélatine, il solidifie les liquides pour aider à faire tenir pâtisseries et mets en tout genre. Très pratique pour les panna cotta, c'est également grâce à lui que les entremets et les bavarois se tiennent debout. On est gaga de l'agar agar et de nos nombreuses recettes à découvrir sur la page.

Dernières astuces

Comment bien utiliser de l'agar-agar ?

Adapté au régime végétalien, l'agar-agar est un gélifiant naturel qui confère de l'onctuosité à de nombreuses préparations. Très riche en minéraux et dépourvu de calories, il est l'allié idéal de vos recettes minceur. Faut-il encore savoir le cuisiner.

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