Simple et bon

saumon marchand de vin
Saumon marchand de vin © Marie José Skrzypczak

Saumon marchand de vin

De simples darnes de saumon sont mises en valeur par une sauce aux champignons de Paris, au vin blanc et à l'estragon.

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur et des endives étuvées ou des salsifis.