En écailles de courgettes

papillotes de saumon
Papillotes de saumon © Claudie Geerssen-Declercq

Papillotes de saumon

Recouvrez des pavés de saumon avec d'"écailles" de courgettes et de dés de tomates, arrosez de sauce soja, refermez la papillote et enfournez.

Peut également cuire sur le barbecue.