Amuse-bouche simplissime

bonbons de saint-jacques et pancetta
Bonbons de saint-jacques et pancetta © Aline Daincoult

Bonbons de saint-jacques et pancetta

Qu'est-ce qui peut bien se cacher derrière ce terme ? Ce sont tout simplement des noix de Saint-Jacques revenues dans de l'huile d'olive et parsemées de curry qu'on enroule dans des morceaux de pancetta. Résultat : des bouchées pleines d'originalité pour l'apéro.