Géométrique

lieu noir aux courgettes et jabugo sautés, jus d'une bisque
Lieu noir aux courgettes et jabugo sautés, jus d'une bisque © Vincent Berqueret

Lieu noir aux courgettes et jabugo sautés, jus d'une bisque

"Un joli mariage de saveur entre les goûts de viande, poisson et crustacé. Accompagné d'un chablis (à consommer avec modération), c'est une merveille." Ou comment proposer à vos convives un plat chic et raffiné.