Farce fruitée

croustillants de saumon fumé ou de crabe
Croustillants de saumon fumé ou de crabe © Micheline Lequet

Croustillants de saumon fumé ou de crabe

Cette entrée est parfaite pour débuter un repas sous le signe de l'originalité. Chaque feuille de brick enroulée est garnie d'asperges et d'une préparation à base de concombre, de mangue et de jus de citron vert. Le tout est surmonté de crabe ou de saumon fumé.