Comment résister ?

croustillant de cabillaud, tzatziki et avocat
Croustillant de cabillaud, tzatziki et avocat © Sébastien Berthelot

Croustillant de cabillaud, tzatziki et avocat

Après la cuisson en papillote, voilà une autre manière de préparer le poisson, tout aussi savoureuse. Des morceaux de cabillaud sont passés dans de la chapelure et mis à cuire pour un résultat croustillant à souhait. Petit plus : du tzatziki (yaourt et concombre) accompagne le tout.