Comme à Venise

sardines in saor (sardines marinées)
Sardines in saor (sardines marinées) © Marie José Skrzypczak

Sardines in saor (sardines marinées)

"Les 'sarde in saor' (en dialecte vénitien) régalent les habitants depuis plusieurs siècles. Elles se servent au début du repas ou comme plat principal. C'est délicieux !" Elles sont préparées avec des oignons, des raisins secs, des pignons de pin et du vin rouge.