Un classique

lotte braisée au saint-nicolas de bourgueuil
Lotte braisée au Saint-Nicolas de Bourgueuil © Bernard Dauphin

Lotte braisée au Saint-Nicolas de Bourgueuil

Si vous affectionnez les recettes classiques, c'est vers ce plat qu'il faut vous tourner pour préparer la lotte. Su-blime.