Un peu de fraîcheur

filets de sardines en escabèche
Filets de sardines en escabèche © Mariannick Laurent

Filets de sardines en escabèche

"Une entrée fraîcheur, très agréable en été, à préparer la veille." Plat coloré avec de beaux poivrons frais (rouges et verts) qu'on achètera au marché afin d'accompagner les sardines détaillées en filets.