Pavé de turbot cuit au beurre salé et salicornes

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Les salicornes sont de petites plantes que l'on trouve sur les côtes françaises. Si vous n'avez pas la chance d'habiter en bord de mer, remplacez-les par de fines lamelles d'asperges vertes (achetées surgelées). Ces légumes se marient également très bien avec le turbot, dont la saveur est rehaussée par la présence du beurre salé.

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