Dos de turbot en croûte d'épices, sauce à l'orange

dos de turbot en croûte d'épices, sauce à l'orange
Dos de turbot en croûte d'épices, sauce à l'orange © Fabrice Prochasson

Diététique et de saison, cette recette de turbot en croûte d'épices (piment d'Espelette, curry, curcuma, baies de séchuan) servie avec une sauce légère à l'orange a tout bon (dos).