Dos de cabillaud à la mangue caramélisée

 dos de cabillaud à la mangue caramélisée
 Dos de cabillaud à la mangue caramélisée © Audrey Duigou

Le cabillaud voyage sous les tropiques dans cette recette en sucré-salé. La mangue caramélisée parfume délicatement la chair raffinée du poisson.