Légereté et rapidité

saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame
Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame © Natalia Kriskova

Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame

Pour préserver la chair délicate du saint-pierre, l'auteur de la recette a choisi la cuisson à la vapeur, aussi plus diététique. Côté parfums, elle a marié gingembre, huile de sésame et coriandre pour un plat sans chichi et savoureux.