Saveur thé

filets de truite à la crème de matcha
Filets de truite à la crème de matcha © Natalia Kriskova
Filets de truite à la crème de matcha

Devenu tendance dans les desserts, le thé matcha apporte ici sa couleur et son parfum à une recette de poisson originale. Simple à réaliser, elle s'accompagne très bien de riz, ou plus exotique, d'une purée de patate douces.