Bouchées portugaises

acras de morue
Acras de morue © Hervé Moreau

Acras de morue

Ces bouchées à la morue font l'impasse sur les épices mais pas sur le goût. Proposées à l'apéritif, c'est une recette conviviale et une bonne idée pour cuisiner la morue, en dehors de la traditionnelle brandade.