Saint-Jacques aux légumes anciens, parfum d'Asie Cuisson des noix de Saint-Jacques

cuisson des noix de saint-jacques
Cuisson des noix de Saint-Jacques © Steve Marques

 Cuisson des noix de Saint-Jacques :

Ouvrir les coquilles Saint Jacques (voir le tutoriel).

Poêler les noix de Saint-Jacques deux minutes par face dans un fond d'huile d'olive additionné d'une noisette de beurre demi-sel.

 

Sommaire