Tatin de tomates cerises et son caramel de vinaigre balsamique Etape 2 : Faire un caramel de balsamique

faire un caramel de vinaigre balsamique
Faire un caramel de vinaigre balsamique © Le Journal des Femmes / Romain Bailbé

 Faire un caramel de vinaigre balsamique : verser dans une casserole le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser à feu doux environ 5 minutes.

 Verser ce caramel dans le moule en veillant à bien le répartir de manière homogène.

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