Cuisinez avec votre confiture ! La confiture façon sucré-salé

Oui, la confiture peut entrer dans la préparation de plats sucrés-salés. Par exemple, elle accompagne très bien le fromage. Elle peut aussi servir de substitut à un chutney (pour ceux qui n'apprécient guère l'aigreur), pour y tremper par exemple des samoussas. Elle peut aussi servir à préparer un porc laqué ou une marinade. Essayez par exemple celle-ci : mixez de la confiture avec de la soce soja, du vinaigre et des oignons hachés, poivrez bien le tout et faites-y mariner des dés de filet de porc pendant 3 heures. Il ne vous restera qu'à les dorer sur un gril, et à vous régaler.

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