Les asperges, ça me botte

risotto aux asperges et ses petits filets de rouget
Risotto aux asperges et ses petits filets de rouget © Sandra Héraud

Risotto aux asperges et ses petits filets de rouget

Pour accompagner des filets de rouget (ou de tout autre poisson), ce risotto aux asperges... sans asperge convient parfaitement. Pourquoi sans ? Car il est cuisiné avec un sachet de potage déshydraté aux asperges : moins cher et plus pratique. Bien sûr, pour une belle présentation, quelques pointes de ce légume sont les bienvenues.