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soupe toute carotte et croûtons d'endives
Soupe toute carotte et croûtons d'endives © Justine Gaillard

Soupe toute carotte et croûtons d'endives

Encore une recette qui prouve que la polenta se prête à de nombreuses préparations, parfois très originale. Cette semoule de maïs fine sert ici à la confection de croûtons croustillants d'endives à déguster avec une soupe à la carotte et au cumin.